Çikolatalı pasta, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezidir. İçi kremsi ve lezzetli bir çikolata dolgusuyla kaplı bu pasta, özel günlerde veya sadece tatlı bir an yaşamak istediğinizde mükemmel bir tercihtir. İşte size ev yapımı çikolatalı pasta tarifi!
Malzemeler:
Kek için:
2 su bardağı un
1,5 su bardağı granül şeker
3/4 su bardağı kakao tozu
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 büyük yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı sıcak su
Çikolatalı Krema için:
200 gram sütlü çikolata
1 su bardağı krema (sıvı halde)
Krem Şantili Döşeme için:
2 paket krema şanti
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın ve 23 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Bir kasede un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Islak Malzemeleri Karıştırın:
Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
Süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
4. Hamurun Hazırlanması:
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip karışımı pürüzsüz hale getirin.
5. Kekin Pişirilmesi:
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar kontrol edin.
Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
6. Çikolatalı Krema Hazırlığı:
Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin.
Eridikten sonra krema ile karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Soğuması için bir kenara bırakın.
7. Krem Şanti Hazırlığı:
Krem şanti, süt ve pudra şekerini bir kasede karıştırın ve katılaşana kadar çırpın.
8. Pasta Montajı:
Soğuyan keki yatay olarak iki katına böldüğünüzden emin olun.
İlk katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine çikolatalı krema sürün.
İkinci katı ekleyin ve üzerini krem şanti ile kaplayın.
Pastanın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz, çikolata rendesi veya fındık parçaları gibi malzemelerle.
9. Soğutma ve Servis:
Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun! Bu çikolatalı pasta, çikolata tutkunlarının ve tatlı severlerin favorisi olacak. Özel günlerinizde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde bu lezzeti denemeyi unutmayın. Şimdiden lezzetli bir pasta deneyimi diliyorum!